Alimentos recomendados y no recomendados para pacientes con reflujo

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ALIMENTOS RECOMENDADOS 3

JUGOS Y BEBIDAS

Jugos de manzana, uva, pera y albaricoque, mezclas para bebidas (sin azúcar) y tés frutales (no de menta).

FRUTAS

Banano, durazno (mediano), fresas (pequeñas), manzana (pequeña), papaya, pera (grande), sandía y uvas (pequeñas

PROTEÍNAS

Aves: pavo o pollo (sin piel), pescado, queso blanco, jamón de pavo, claras de huevo, jamón fresco cocido, chuleta de cerdo o ternera, carne de res, carne molida, atún y lomo de cerdo

HARINAS

Pan blanco, pan (reducido en calorías), pita (mediano), tortilla (6 pulgadas diámetro), arroz blanco, avena, cereal inflado, cereales (sin azúcar) y pastas/fideos

VERDURAS

Zapallo o calabaza, camote o papa dulce, maíz, elote o choclo, yuca, puré de papa, plátano verde y papa al horno

BOCADILLOS

Palomitas de maíz (bajas en grasa), galletitas de animales y pretzels

LÁCTEOS

Leche descremada, leche (con 1% grasa), leche evaporada (sin grasa), leche en polvo (sin grasa)

VEGETALES

Apio, berenjena, brócoli, hongos, coliflor, chayote, espárragos, espinaca, pepino, chile dulce, pimientos (verdes o rojos), rábanos, lechuga, zanahorias y zapa

GRASAS

Aceite de oliva, canola y maní, aceitunas negras y verdes, aguacate, mantequilla de maní, nueces, almendras y maní.

CONDIMENTOS

Orégano, especias y hierbas frescas secas

OTROS

Gelatina (sin azúcar), jalea (sin azúcar) y sustitutos de azúcar

ALIMENTOS NO RECOMENDADOS 3

JUGOS Y BEBIDAS

Cítricos, Ej.: Limón, mandarina, toronja, piña, naranja o jugo de cualquier cítrico 

PROTEÍNAS

Carnes fritas o empanizadas, Ej.: pollo frito, Nuggets, alitas de pollo picantes o pescado frito

HARINAS

Chocolate o cualquier postre con chocolate, repostería, queques, pasteles, donas, arrollados de canela, coco, confites rellenos de crema o nueces, Pastas cremosas, donas, panes rellenos, croissant, pasta de pizza, arroces mixtos o cereales de granola, Papas fritas o papas tostadas de paquete

VERDURAS

Salsas de tomate, cremas o sopas de tomate, vegetales o jugos de vegetales enlatados 

LÁCTEOS

Helados, quesos amarillos, leche entera o batidos de leche con chocolate

GRASAS

Mantequilla, crema dulce, salsas cremosas, aderezos, tocineta, queso crema regular o semillas

OTROS

Menta, gaseosa, mostaza, pimienta, cebolla, ajo, hierbas y especias en salsa de tomate, chile jalapeño, vinagre, bebidas carbonatadas, té de menta, café regular o bebidas alcohólicas


Referencia:

3. Consulta realizada en 2009 a Larissa Paez Nutrition Center


Código de Promomats: CC-8829

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